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Premier ouvrage sur la viticulture en Deux-Sèvres. Attachées aux terroirs des Pays de Loire, les terres viticoles de ce département sont trop souvent oubliées. Elles subissent une méconnaissance injuste que Dominique Paillé a voulu réparer.

 

Avec Alain Ligné, ancien Maire de Thouars, autre passionné de ce territoire qui jouxte la Vallée du Thouet, il est parti à la rencontre de la trentaine de viticulteurs qui jalonnent le nord du département avec à la clé quelques découvertes. Ce guide décrit les caractéristiques de chaque vignoble : cépages, terroirs, accueil, productions...

Découvrez ainsi toutes les communes classées en AOC ou en VDQS ainsi que les vins de pays. Retrouvez enfin l'histoire de la vigne en Deux-Sèvres depuis les origines jusqu'à nos jours.